SAHCHAS

徳島県にある 祖谷銘菓『千寿庵』の「やりこいみたらし」

名古屋の茶会で楽しんでいただきました。


国産の米粉で作った生地に徳島県産のレンコンを練り込み
柔らかいだけでなく粘り強い食感。
"パクッ"と、一口でいただけます♪


中から、みたらしのタレが～。
簡単に言うと、みたらし団子の反対バージョン？（笑）
団子の中に、みたらしのタレ！



好きな菓子の１つ。
百貨店で期間限定にて販売をされている時に大量買いをし、
冷凍しておきます。
茶に合わせて、おやつとして楽しんでいます♪♪
（時々、無性に口にしたくなる味かも？？やはり日本人だからかなぁ？）
茶会でもお話をさせていただきましたが、一気に5個は
食べれてしまいます。1日で1箱なんて、即完食～（笑）


皆さまからも「美味しい～」「好き」と、気に入ってくださる
方が多く、大好評でした。
早速「購入しました」という方や「一箱なんて即完食です～」と。
もちろん日本茶にも合います！



ネット販売は、たぶんされていないと思います...。
東海地方ですと三越・高島屋などの百貨店で期間限定販売されています。
冷凍OKとは記載がありませんが、私はいつも冷凍しています

東京･銀座にある『HIGASHIYA 』


神戸茶会で「おこし」と「濃茶羊羹」を楽しんでいただきました。
名古屋茶会では、すでに2年前に「おこし」と「甘夏の道明寺羹」を
楽しんでいただいております。


【HIGASHIYA おこし(生姜）】


南瓜の種が入った香ばしい生姜味のおこし。
生姜の少しピリッとする爽やかな辛さが中国茶とも合います！
大正浪漫を感じさせてくれる、缶の絵柄も素敵です♪
日持ちもするため、贈り物としてもおすすめです(≧▽≦)


【濃茶羊羹】

抹茶を贅沢に使用した風味豊かな、しっとりとした食感。
甘さも控えめで、濃厚な抹茶の香りが口いっぱいに広がります。
日本茶とももちろん合いますが、中国茶との相性も◎～♪♪


他にも珍しいスティックタイプの「最中」や薄く平べったい
「かりんとう」や「カステラ」も個人的におすすめです！


＊オンラインシヨップから購入できます！→ ★

もうすぐ5月の茶会が終わるというのに...大変遅くなりましたが、
4月の茶会で愉しんでいただきました茶葉とお茶請けの紹介を
順番にさせていただきます。
毎回のことですが、ご紹介が遅く、申し訳ありません。
一気にアップいたします！
（覚書として残したいため当分の間、お付き合いください）


4月は神戸茶会も名古屋茶会も、台湾から届いた今年2012年度の
明前茶をはじめ、久しぶりに緑茶を中心に春らしい雰囲気の中で
楽しんでいただきました。


【2012明前 台湾 龍井茶】
分類：緑茶
産地：台湾・台北縣

中国緑茶というと、今月の茶会で楽しんでいただいております
「西湖 龍井茶」などに代表される大陸の緑茶が有名ですが、
台湾でも緑茶が作られています。

どうして台湾で緑茶が作られるようになったか・・・？
このお話は茶会でさせていただきました。


名前は同じ「龍井茶」でも味わい・香り・形は異なります。
台湾龍井茶は、針のように長くまっすぐの形が特徴で綺麗な若草色。
味わいも大陸の龍井茶と比べると、しっかりとした濃厚な旨みが楽しめます。
また大陸の緑茶と比べるとお値段が優しいのも台湾緑茶の魅力の１つかも？

今月の茶会へお越しをいただいた皆さまは、茶葉の形・色の違いが
判っていただけたかと思います。
どちらがお好きな味わいでしたでしょうか？(*^o^*)




＊神戸茶会・名古屋茶会の両方で楽しんでいただきました。